A Campylobacter fertőzések a gyomor-bél rendszert és a vért támadják meg, okozójuk a Campylobacter baktérium. A Campylobacter fertőzés leggyakoribb formája a gyomor-bélhurut (gasztroenteritisz), mely szennyezett víz ivása, elégtelenül megfőzött szárnyas- vagy egyéb állati hús fogyasztása, illetve fertőzött állatokkal való kapcsolat útján kapható meg. A Campylobacter okozza a fejlődő országokba látogató utazók hasmenését is.