Hirdetés

Mit ehetnek a laktóz érzékenyek?

Ha a tejcukor, (laktóz) emésztése zavart szenved, akkor laktóz érzékenységről, illetve a laktóz intoleranciáról beszélünk.

tejcukor, laktóz érzékenység, intolerancia |

InforMed Hírek14   InforMed | Mészáros, K.


A táplálékallergia terápiája a tüneteket kiváltó allergének elkerüléséből áll. A gyakorlatban azonban ez nagyon nehéz betartani, mert ezek más élelmiszerekben is előfordulnak, és rejtett jelenlétükkel számolni kell. Sokszor abban sem lehetünk biztosak, hogy ha az alapanyag nem is tartalmazza az allergént, vajon nem keveredett-e bele a gyártási folyamat során.

Tejpótlók

Az élelmiszeripar számos növényből készít tejtermékeket helyettesítő készítményeket. Legelterjedtebbek és legismertebbek szójából készülnek, de kapható a kereskedelmi forgalomban zab tej, rizs tej, köles tej és egyéb gabonafélékből készült tej, tejtermékek is, melyek jól helyettesítik a tejet laktóz intoleranciában, valamint a tejfehérje allergiában szenvedő betegek számára.

A gabonatejek:
  • Magasabb fehérje, és kevesebb zsírtartalom.
  • Nem tartalmaz koleszterint.
  • A szójatej nem tartalmaz állati összetevőket.
  • Laktóz érzékenyek fogyaszthatják.
A tejcukor számos élelmiszerben fellelhető: a vajban, szalámiban, édességekben, kenyérben, még a zacskós levesben is, kedvelt édesítőszere a készételeknek. Könnyen utána tudunk nézni, hogy mely élelmiszerek tejcukormentesek, a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank honlapján.

tejcukor, laktóz érzékenység, intolerancia

2017-03-26 21:27:25

Hirdetés

Legfrissebb

AZ ORVOS VÁLASZOL

Szakorvosaink válaszai olvasói kérdésekre

Mielőtt kérdez, keressen orvosaink korábbi válaszai között!

Hirdetés
Hirdetés

Web Design & Development Prowebshop